Emerging technologies for processing of plant proteins

计算机科学 计算生物学 生物
作者
Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi,Sally El Kantar,Nasim Pasdar,Zeynep Altıntaş,Mohamed Koubaa
出处
期刊:Elsevier eBooks [Elsevier]
卷期号:: 175-208 被引量:1
标识
DOI:10.1016/b978-0-323-95052-7.00005-4
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