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In vitro digestion and fecal fermentation of Siraitia grosvenorii polysaccharide and its impact on human gut microbiota
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作者
Yuxi Guo,
Xuefeng Chen,
Pin Gong,
Mengrao Wang,
Wenbo Yao,
Wenjuan Yang,
Fuxin Chen
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2022-01-01
卷期号：13 (18): 9443-9458
被引量：37
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d2fo01776h
摘要
In this study, the structure of Siraitia grosvenorii polysaccharides (SGPs) changed significantly after digestion.
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