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作者
Huiling Li,
Xumei Wang,
Zongcai Tu,
Junping Liu,
Yan‐hong Shao
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-10-01
卷期号：172: 112058-112058
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112058
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