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作者
Chang Liu,
Chang Liu,
Ning Li,
Li Xu,
Zhiming Liu,
Zhiming Liu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-07-24
卷期号：171: 111786-111786
被引量：16
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111786
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