Компонентный состав эфирного масла различных сортов Humulus lupulus, культивируемых в Беларуси

ÁÈÎÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ BIOTECHNOLOGIES УДК 547.913(476)И. С. Черней 1 , В. Т. Чещевик 1 , И. М. Орлов 2 1 Полесский государственный университет 2 ООО «Белхмельaгро» КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ ЭФИРНОГО МАСЛА РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ HUMULUS LUPULUS, КУЛЬТИВИРУЕМЫХ В БЕЛАРУСИ Наиболее широко хмель и производные на его основе применяются в медицине и пищевой промышленности.Каждый сорт хмеля имеет специфический состав эфирного масла, который определяет хемотип и экотип хмеля и является основой для оценки качества хмеля.В работе исследованы выход, качественный и количественный состав эфирного масла из 7 сортов хмеля (Магнум, Геркулес, Сладек, Норден Бревер, Перле, Шпальтер Селект, Традиционный), произрастающих на территории Беларуси.Выход эфирного масла в зависимости от сорта варьировал в диапазоне 0,4-2,0%.При этом наибольший выход эфирного масла был показан для сорта Магнум (2,053%).Преобладающими компонентами являлись мирцен и гумулен.Каждый сорт хмеля в составе эфирного масла содержал также β-пинен, кариофиллен, α-кадинен, β-кадинен и гумулен оксид в разных пропорциях.Установлены количественный и качественный состав уникальных компонентов эфирного масла, специфичных для каждого из исследованных сортов хмеля обыкновенного.