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Nutritional Composition of Novel Plant-Based Meat Alternatives and Traditional Animal-Based Meats
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作者
Mahesh N. Nair
出处
期刊：HSOA journal of food science & nutrition
[Herald Scholarly Open Access]
日期：2021-07-09
卷期号：7 (3): 1-12
被引量：40
链接
doi.org
doi.org
标识
DOI：10.24966/fsn-1076/100109
摘要
Plant-Based Meat Alternatives (PBMA) are increasing in popularity and may provide essential nutrients for some populations.
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