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Nutritional Composition of Novel Plant-Based Meat Alternatives and Traditional Animal-Based Meats

作文（语言） 营养物 食品科学 人气 配方 食物成分数据 生物技术 生物 生态学 心理学 语言学 社会心理学 橙色（颜色） 哲学
作者
Mahesh N. Nair
出处
期刊：HSOA journal of food science & nutrition [Herald Scholarly Open Access]
日期：2021-07-09 卷期号：7 (3): 1-12 被引量：40
链接
doi.orgdoi.org
标识
DOI：10.24966/fsn-1076/100109
摘要
Plant-Based Meat Alternatives (PBMA) are increasing in popularity and may provide essential nutrients for some populations.
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