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Study of the volatile components of a candied plum and estimation of their contribution to the aroma

芳香化学牙髓（牙）食品科学成熟糖蔗糖蒸馏固相微萃取分数（化学）色谱法气相色谱-质谱法质谱法医学病理

作者

Cláudia Nunes,Manuel A. Coimbra,Jorge A. Saraiva,Sı́lvia M. Rocha

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2008-05-08 卷期号：111 (4): 897-905 被引量：66

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2008.05.003

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