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Influence of Different Packaging Materials on Lipid Oxidation in Potato Crisps Exposed to Fluorescent Light
作者
Mats Lennersten,
Hans Lingnert
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：1998-03-01
卷期号：31 (2): 162-168
被引量：21
标识
DOI：10.1006/fstl.1997.0332
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