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Evolution of the aroma composition of wines supplemented with grape flavour precursors from different varietals during accelerated wine ageing

芳香化学葡萄酒味道香兰素食品科学老化发酵芳樟醇作文（语言）浆果植物精油生物哲学遗传学语言学

作者

Natalia Loscos,Purificación Hernández-Orte,Juan Cacho,Vicente Ferreira

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2009-10-13 卷期号：120 (1): 205-216 被引量：88

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2009.10.008

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