Mevinolin, citrinin and pigments of adlay angkak fermented by Monascus sp.

作者
Patcharee Pattanagul,Renu Pinthong,Aphirak Phianmongkhol,Somsak Tharatha
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
卷期号:126 (1-2): 20-23 被引量:82
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2008.04.019

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