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Surface-enhanced Raman scattering for food-derived volatile markers: From gas sampling and capture interfaces to food quality and safety monitoring

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作者

Shuaishuai Wei,Mengying Ren,Wenbo Gao,Xue Cheng,Ali Raza,Yuxing Yan,Zi Wang

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2026-06-25 卷期号：175: 105900-105900

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2026.105900

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