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Structure characterization and in vitro hypoglycemic effect of partially degraded alginate

无规线圈特性粘度化学体外多糖葡萄糖醛酸膳食纤维纤维电磁线圈粘度聚合物生物化学食品科学有机化学材料科学蛋白质二级结构复合材料工程类电气工程

作者

Jiawei Chen,Qing Cheng Meng,Bo Jiang,Jingjing Chen,Tao Zhang,Licheng Zhou

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2021-03-30 卷期号：356: 129728-129728 被引量：21

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2021.129728

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