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Single cell oil production by Trichosporon sp.: Effects of fermentation conditions on fatty acid composition and applications in synthesis of structured triacylglycerols

食品科学 木糖 发酵 亚油酸 化学 淀粉 作文(语言) 脂肪酸 油酸 亚麻酸 生物化学 语言学 哲学
作者
Xi Cao,Yayu Pan,Wei Wei,Tinglan Yuan,Sen Wang,Lingyun Xiang,Yongjun Yuan
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
卷期号:148: 111691-111691 被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2021.111691
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