Acid and Bile Tolerance and Cholesterol Removal Ability of Lactobacilli Strains

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作者
Min‐Tze Liong,Nagendra P. Shah
出处
期刊:Journal of Dairy Science [Elsevier BV]
卷期号:88 (1): 55-66 被引量:507
标识
DOI:10.3168/jds.s0022-0302(05)72662-x
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