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作者
Jingwen Chen,
Xin Zhang,
Ruhong Qiu,
Yifang Cao,
Wen‐Yong Lou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-01-13
卷期号：472: 142896-142896
被引量：18
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142896
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