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Current advances in the biosynthesis and sustainable production strategies of carotenoids and their multifaceted applications in the food industry: A comprehensive review
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作者
Die Zhao,
Chunji Li,
Nan Zeng,
Dandan Wang,
Ning Zhang,
Bingxue Li
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-01-08
卷期号：64: 105864-105864
被引量：25
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.105864
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