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Investigation of microwave sterilization characteristics of sous vide processed pork patties depending on composition

灭菌（经济） 食品科学 苏维德 作文（语言） 业务 化学 艺术 文学类 财务 汇率 外汇市场
作者
Mariona Gil,Soo-Hwan Kim,Hyung Jun Woo,Jun Jae Jung,Sang Hyun Park
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-06-01 卷期号：: 111456-111456
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111456
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