Curcumin-loaded Pickering emulsions stabilized by Spanish mackerel protein-pectin for ameliorating ulcerative colitis through barrier repair and anti-inflammatory effects

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作者
Yu Sun,Jiayue Liang,Junli Ma,Wentao Su,Shasha Cheng
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:307: 141934-141934
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.141934
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