SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Integration of intelligent sensory evaluation, metabolomics, quantification, and enzyme activity analysis to elucidate the influence of first-drying methods on the flavor formation of congou black tea and its underlying mechanism
风味
机制（生物学）
代谢组学
感觉系统
化学
感官分析
食品科学
生物
色谱法
神经科学
物理
量子力学
作者
Shan Zhang,
Qinyan Yu,
Linchi Niu,
Haibo Yuan,
Xujiang Shan,
Jinjie Hua,
Le Chen,
Qianting Zhang,
Yuning Feng,
Xiaolan Yu,
Qinghua Zhou,
Yongwen Jiang,
Jia Li
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-13
卷期号：480: 143858-143858
被引量：13
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143858
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
隐形曼青
的
应助
被
ddk
采纳，获得
10
刚刚
xixi
完成签到，获得积分
10
1秒前
LinY
发布了新的
文献求助
10
2秒前
sunshine
完成签到
，获得积分
10
3秒前
TTT
完成签到，获得积分
20
3秒前
斯文败类
上传了
应助文件
4秒前
慕青
上传了
应助文件
5秒前
瑾风阳
完成签到，获得积分
10
6秒前
ding
的
应助
被
老六
采纳，获得
10
6秒前
忧郁小鸽子
关闭了
忧郁小鸽子
的
文献求助
6秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
上帝开玩笑
采纳，获得
10
8秒前
杨武天一
发布了新的
文献求助
10
8秒前
楚晚宁
完成签到，获得积分
10
9秒前
hcc
发布了新的
文献求助
10
9秒前
吱吱吱吱
完成签到
，获得积分
10
10秒前
观众
完成签到，获得积分
10
10秒前
学术渣渣
完成签到，获得积分
10
10秒前
机智的雀雀
关闭了
机智的雀雀
的
文献求助
10秒前
AAA院士杰青批发
完成签到，获得积分
10
11秒前
小周
完成签到，获得积分
10
11秒前
Owen
上传了
应助文件
11秒前
婷婷
发布了新的
文献求助
10
12秒前
顾矜
上传了
应助文件
12秒前
赘婿
的
应助
被
沝弲
采纳，获得
10
15秒前
jj
发布了新的
文献求助
10
16秒前
pluvia
完成签到，获得积分
10
16秒前
zjky6r
发布了新的
文献求助
10
16秒前
白河
上传了
应助文件
17秒前
FashionBoy
的
应助
被
OnlyHarbour
采纳，获得
10
19秒前
事缓则圆
完成签到
，获得积分
10
20秒前
慕青
的
应助
被
忧郁花生
采纳，获得
30
20秒前
NexusExplorer
上传了
应助文件
20秒前
Zhang
完成签到
，获得积分
10
24秒前
共享精神
上传了
应助文件
24秒前
LL
发布了新的
文献求助
10
27秒前
生动之云
上传了
应助文件
27秒前
赘婿
上传了
应助文件
27秒前
赘婿
上传了
应助文件
27秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
上帝开玩笑
采纳，获得
10
27秒前
赘婿
的
应助
被
jj
采纳，获得
10
27秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition
600
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
Rosenblum, Global Change Biology
500
CLSI VET01S-2024 Performance Standards for Antimicrobial Disk and Dilution Susceptibility Tests for Bacteria Isolated From Animals (7th Ed)
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
计算机科学
化学工程
工程类
有机化学
物理
复合材料
生物化学
内科学
细胞生物学
基因
遗传学
免疫学
冶金
光电子学
癌症研究
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7772039
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9314484
关于积分的说明
20338866
捐赠科研通
7357310
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3316814
关于科研通互助平台的介绍
2465366
邀请新用户注册赠送积分活动
2331868
今日热心研友
无极微光
369
6870
DW
455
5300
Nole
91
4705
xing_xing
195
3110
秋风
261
2350
cdercder
199
2180
学术文献互助
3930
我能私信骂你吗
214
1474
渡人舟
100
2140
OK
3120
Lo
194
1110
Enigma_GEB
135
1230
aaaa
72
1845
修仙中
130
1210
初景
83
1510
donk
126
1060
aajhajkahna
117
1020
Criminology34
95
1220
牧青
1940
科研狗
1770
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
DW
Nole
xing_xing
秋风
cdercder
学术文献互助
我能私信骂你吗
渡人舟
OK
Lo
Enigma_GEB
aaaa
修仙中
初景
donk
aajhajkahna
Criminology34
牧青
科研狗
皖公网安备34019202002308
