风味
机制(生物学)
代谢组学
感觉系统
化学
感官分析
食品科学
生物
色谱法
神经科学
物理
量子力学
作者
Shan Zhang,Qinyan Yu,Linchi Niu,Haibo Yuan,Xujiang Shan,Jinjie Hua,Le Chen,Qianting Zhang,Yuning Feng,Xiaolan Yu,Qinghua Zhou,Yongwen Jiang,Jia Li
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143858
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI