Chemometric approach for an application of Atlantic salmons (Oncorhynchus keta) by-product for potential food sources

钩吻 渔业 产品(数学) 环境科学 化学 生物 数学 几何学
作者
Hyangyeon Jeong,Sojeong Yoon,Na-Eun Yang,Moon Yeon Youn,Seong Jun Hong,Seong Min Jo,Kyeong Soo Kim,Eun Ju Jeong,Hyun‐Wook Kim,Eui‐Cheol Shin
出处
期刊:Food Science and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
卷期号:33 (4): 855-876 被引量:11
标识
DOI:10.1007/s10068-023-01400-3
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