发布文献求助

亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Ultra-high pressure processing modifies crayfish (Procambarus clarkii) texture, flavor, and tropomyosin allergenicity: Elucidating pressure-dependent structure-function relationships

作者

Rui Liu,Yang Guo,Xuening Yu,Xiaoyang Liu,Dayong Zhou

出处

期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2025-12-15 卷期号：225: 118037-118037

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.118037

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 半夏完成签到，获得积分10

1秒前; 子南归完成签到，获得积分10

2秒前; 香飘飘完成签到，获得积分10

5秒前; Criminology34上传了应助文件

7秒前; 爱笑的大开给爱笑的大开的求助进行了留言

9秒前; 满意的世界发布了新的文献求助10

11秒前; 身法马可波罗完成签到，获得积分10

11秒前; Criminology34上传了应助文件

12秒前; Criminology34上传了应助文件

17秒前; Criminology34上传了应助文件

22秒前; Criminology34上传了应助文件

22秒前; Criminology34上传了应助文件

22秒前; qpp完成签到，获得积分10

25秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

37秒前; 脑洞疼的应助被张志超采纳，获得10

42秒前; 汉堡包的应助被小江采纳，获得10

44秒前; 默默善愁发布了新的文献求助10

52秒前; 传奇3上传了应助文件

54秒前; 等待完成签到，获得积分10

54秒前; 上官若男的应助被朱志伟采纳，获得10

58秒前; wonder123发布了新的文献求助10

59秒前; 华仔的应助被默默善愁采纳，获得10

1分钟前; 英姑的应助被朱志伟采纳，获得10

1分钟前; Beginner完成签到，获得积分10

1分钟前; 丘比特上传了应助文件

1分钟前; Cmqq发布了新的文献求助10

1分钟前; 牛八先生完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

1分钟前; 在水一方完成签到，获得积分0

1分钟前; Lucas上传了应助文件

1分钟前; 小不点发布了新的文献求助30

1分钟前; BowieHuang的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 可爱的函函的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 研友_VZG7GZ的应助被Cmqq采纳，获得10

1分钟前; petrichor完成签到，获得积分10

1分钟前; 小二郎上传了应助文件

1分钟前; 绿鬼蓝完成签到，获得积分10

1分钟前; 凶狠的秀发发布了新的文献求助10

1分钟前; 殷楷霖发布了新的文献求助10

1分钟前; 昏睡的砖家完成签到，获得积分10

1分钟前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Encyclopedia of Agriculture and Food Systems Third Edition 2000; Clinical Microbiology Procedures Handbook, Multi-Volume, 5th Edition 临床微生物学程序手册，多卷，第5版 2000; 人脑智能与人工智能 1000; King Tyrant 720; Silicon in Organic, Organometallic, and Polymer Chemistry 500; Principles of Plasma Discharges and Materials Processing, 3rd Edition 400

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 5599726; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4685467; 关于积分的说明 14838489; 捐赠科研通 4670150; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2538175; 邀请新用户注册赠送积分活动 1505527; 关于科研通互助平台的介绍 1470898

今日热心研友

秀丽小猫咪

无情的踏歌

帅气的安柏

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通