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Antibacterial effect of the endolysin LysMD10 combined with citric acid against Salmonella and its application for eggshells decontamination
作者
Hao Ding,
Kaiyuan Huang,
Tao Wang,
Junjie Xu,
Lichang Sun,
Xinyi Zhang,
Jiayuan Du,
Xin Yang,
Pengfei Gao,
Bowen Liu,
Hongduo Bao,
Ran Wang,
Maoda Pang,
Kaizhou Xie
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier]
日期：2025-11-06
卷期号：182: 111819-111819
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111819
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