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作者
Yuting Wang,
Ning Wang,
Heqing Yang,
Tong Wang,
Cuiping Han,
Dianyu Yu
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-10-31
卷期号:172: 112190-112190
被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.112190
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