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Changes in Myosin from Silver Carp (Hypophthalmichthys Molitrix) Under Microwave-Assisted Water Bath Heating on a Multiscale
作者
He Lyu,
Wenwen Liang,
Ziwei Zhang,
Haihua Cong,
Xiao Dong Chen
出处
期刊：
Social Science Research Network
[RELX Group (Netherlands)]
日期：2022-01-01
被引量：1
标识
DOI：10.2139/ssrn.4040015
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