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A comprehensive review of eclectic approaches to the biological synthesis of vanillin and their application towards the food sector

香兰素 生化工程 香兰素酸 化学 食品工业 风味 生物技术 食品科学 生物 工程类
作者
Swethaa Venkataraman,Jothyswarupha Krishnakumar Athilakshmi,Devi Sri Rajendran,Priyadharshini Bharathi,Vinoth Kumar Vaidyanathan
出处
期刊:Food Science and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
卷期号:33 (5): 1019-1036 被引量:6
标识
DOI:10.1007/s10068-023-01484-x
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