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Effects of different processing methods on the nutrition content of dietary fiber powder made from purple wheat bran

麸皮 适口性 食品科学 纤维 膳食纤维 小麦面粉 原材料 食品加工 化学 农学 材料科学 生物 有机化学
作者
Meng Yue,Shuiyun Lan,Yelun Zhang,Yuping Liu,Xingpu Li,Zhenhua Niu,Dongyue Gu,Qiaqia Wang,Aijing Ren
出处
期刊：Cereal Research Communications [Springer Nature]
日期：2022-11-24 卷期号：51 (3): 679-685
标识
DOI：10.1007/s42976-022-00329-3
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