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Application of riboflavin delays the browning of harvested litchi during storage at room temperature

褐变核黄素食品科学化学环境科学

作者

Jiechun Peng,T. J. Li,Mengting Liu,Jiangtao Zhang,Xiaoyan Duan,Xiaoyan Duan,Yinghong Li,Hanzhi Liang,Pedro García‐Caparrós,Yueming Jiang,Xuewu Duan,Xuewu Duan

出处

期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-08-12 卷期号：180: 111646-111646 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111646

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