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作者
Xi Chen,
Juan Zhang,
Chuan Liu,
Xiaoyun Sun,
Xiangyi Pang,
Song Qu,
Kai Wu,
Xiaolei Lv,
Ailiang Chen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-09-01
卷期号：494: 146188-146188
被引量：5
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146188
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