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Smartphone-assisted Ce-POM/CuBTC peroxidase-like colorimetric detection of H2O2 and ascorbic acid in food samples

抗坏血酸 化学 食品科学 过氧化物酶 色谱法 生物化学 酶
作者
Yiyi Zhang,Haibo Zhang,Chengyuan Ma,Yihang Yang,Xuan Mo,Yuan Shi,Zhongqiong Yin,Hongye Li,Lin Sun
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-07-01 卷期号：492: 145351-145351
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145351
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