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Exploring the anti-Listeria monocytogenes mechanisms of the postbiotics derived from Ligilactobacillus salivarius LSA-6 and its biopreservative effects on Inner Mongolian cheese

单核细胞增生李斯特菌 食品科学 化学 生物 细菌 遗传学
作者
Ce Shi,Jia Li,Jinlong Xu,Na Guo,Haiying Cui,Tariq Aziz,Abdulhakeem S. Alamri,Walaa F. Alsanie,Majid Alhomrani,Changzhu Li,Lin Lin
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-08-22 卷期号：72: 107465-107465 被引量：5
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107465
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