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Kathleen Hooyberghs,
Yeming Bai,
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Ruth Cardinaels,
Paula Moldenaers,
Kristof Brijs,
Erik Smolders,
Jan A. Delcour
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-06-22
卷期号：156: 110344-110344
被引量：8
链接
kuleuven.be
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110344
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