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Screening of beta-glucan contents in commercially cultivated and wild growing mushrooms

香菇属 双孢蘑菇 蘑菇 食用菌 平菇 葡萄聚糖 琼脂 食品科学 葡聚糖 生物 植物 蘑菇 药用真菌 化学 多糖 生物化学 分类学（生物学）
作者
Miriam Sari,Alexander Prange,J. I. Lelley,Reinhard Hambitzer
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2016-08-06 卷期号：216: 45-51 被引量：180
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.08.010
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