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Optimization of the extraction of phenolic compounds from Eryngium caeruleum using ultrasound and nanoencapsulation of the resulting extract via spray drying and freeze drying
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作者
Mahdis Gorzin,
Marzieh Bolandi,
Homa Baghaei,
Ahmadreza Abedinia
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-01-13
卷期号：507: 147972-147972
被引量：18
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.147972
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