圆二色性
化学
胃蛋白酶
消化(炼金术)
溶解度
凝胶电泳
聚丙烯酰胺凝胶电泳
蛋白质二级结构
钠
结晶学
生物化学
色谱法
酶
有机化学
作者
Rong Xu,Lin Zheng,Guowan Su,Donghui Luo,Chenrong Lai,Mouming Zhao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2020-11-05
卷期号:343: 128555-128555
被引量:35
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.128555
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