양식 넙치 , 참돔의 사료 Carotenoids 대사와 체색개선에 미치는 영향

양식 참돔과 넙치에 대한 사료 carotenoid의 대사와 체색개선에 미치는 영향을 검토하기 위하여 β-carotene, lutein ester, astaxanthin 및 β-apo-8`-carotenal을 각각 첨가한 사료로서 8주간 사육한 결과는 다음과 같다. 1) 참돔에 있어서 carutenoid 축적율은 astaxanthin diester첨가구에서 가장 높게 나타나 체색개선 효과가 가장 컸었으며, β-apo-8`-carotenal, astaxanthin monoester첨가구의 순으로 효과가 컸었다. 2) 참돔의 carotenoid 대사경로는 astaxanthin이 tunaxanthin으로 되는 환원적 대사과정을 가지는 것으로 추정 되었다. 3) 참돔 표피의 carotenoid 색소는 astaxanthin diester, tunaxanthin 및 β-carotene이 주성분을 이루고, 천연산과 양식산은 astaxanthin diester와 β-carotene의 함량에서 서로 차이가 있었다. 4) 넙치에 있어서 carotenoid 축적율은 β-carotene첨가구에서 가장 높게 나타나 체색개선 효과가 가장 컸었으며, 그 다음으로 lutein ester첨가구의 순으로 나타났다. 5) 넙치의 carotenoid 대사경로는 lutein이 tunaxanthin으로 환원대사되는 것으로 추정할 수 있었다. 6) 넙치 표피의 carotenoid 색소는 zeaxanthin, lutein이 주성분을 이루고, 천연산과 양식산은 lutein과 β-carotene의 함량에서 서로 차이가 있었다.