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作者
Elisa Franco Ribeiro,
Jennifer Borreani,
Gemma Moraga,
Vânia Regina Nicoletti,
Amparo Quiles,
Isabel Hernando
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期：2019-12-10
卷期号：15 (2): 196-205
被引量：25
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1007/s11483-019-09614-x
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