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Milk protein production by a more environmentally sustainable process: bipolar membrane electrodialysis coupled with ultrafiltration
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作者
Sergey Mikhaylin,
Laure Patouillard,
Manuele Margni,
Laurent Bazinet
出处
期刊：
Green Chemistry
[Royal Society of Chemistry]
日期：2017-11-28
卷期号：20 (2): 449-456
被引量：59
链接
handle.net
polymtl.ca
doi.org
标识
DOI：10.1039/c7gc02154b
摘要
Bipolar membrane electrodialysis coupled with ultrafiltration is an environmentally sustainable technology for milk protein production.
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