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作者
Samar Daoud,
Elias Bou‐Maroun,
Laurence Dujourdy,
Gustav Waschatko,
Nils Billecke,
Philippe Cayot
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2019-05-02
卷期号：293: 307-314
被引量：63
链接
sciencedirect.com
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nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.05.005
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