Impact of oil phase volume fraction on the characteristics of w/o/w emulsions stabilized with alkali-heat-treated rice residue glutelin

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标题	Impact of oil phase volume fraction on the characteristics of w/o/w emulsions stabilized with alkali-heat-treated rice residue glutelin
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115718
DOI	10.1016/j.foodres.2025.115718 doi
求助人	迷路鞋子在 2026-07-18 22:13:04 发布自浙江，悬赏 10 积分
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