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作者
Xiaomeng Yan,
Zhaojie Li,
Ningyang Li,
Ping Dong,
Hongwei Zheng,
Changhu Xue
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-09-25
卷期号：73: 107651-107651
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107651
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