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作者
Barış Özel,
Sevil Çıkrıkcı,
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Mecit Halil Öztop
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2017-04-28
卷期号：71: 35-46
被引量：106
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2017.04.031
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