化学
保健品
多糖
生物利用度
功能性食品
范德瓦尔斯力
吸收(声学)
氢键
多酚
纳米颗粒
核化学
食品科学
抗氧化剂
热稳定性
纳米技术
黄酮醇
体内
疏水效应
色谱法
作者
Youjiao Wu,Xiaole Liu,Hongna Su,Lili He,Qing Yang,Ruowen Li,Yichen Zhao,Lingtao Tian,Lu Wen,Gang Chen,Zhifeng Zhang,Pei Luo
标识
DOI:10.1016/j.colsurfb.2025.115286
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