Novel photodynamic antimicrobial films loaded with Chinese artichoke carbon dots for chilled mutton preservation

抗菌剂 化学 食物腐败 食品科学 抗氧化剂 碳纤维 同种类的 分散性 乳酸链球菌素 单体 细菌生长 纳米技术 化学工程 活性氧 氧气 活性包装 食品保存 保质期
作者
Fei Xia,Hanyuan Zhang,Yaxin Yu,Chaoping Jiang,Yue Kang,Zheyu Zhang,Peng Zhang,Wenxiu Sun
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:495 (Pt 2): 146492-146492 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.146492
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