Tartaric acid-crosslinked chitosan-based quaternary ammonium/phosphonium salt–PVA multifunctional composite films for enhanced food preservation

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作者
Zhongwen Su,Yonggang Peng,Ying Yu,Yujing Zhong,Junyue Zeng,Yikai Chen,Sekar Vijayakumar,Yangfan Mao,Lin Wang,Meihua Xin,Mingchun Li
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:329 (Pt 2): 147852-147852 被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.147852
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