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Development and characterization of Agriophyllum squarrosum starch nanoparticles for enhanced pickering emulsification stability
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作者
Lihong Han,
Xiaofan Yang,
Wenting Fu,
Yuanyuan Li,
Zhao‐Jun Wei,
Donghong Liu,
Shuang Qiu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-08-10
卷期号：493 (Pt 3): 145873-145873
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145873
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