低温保护剂
牡蛎
山梨醇
大豆蛋白
食品科学
渔业
化学
生物
牡蛎
低温保存
胚胎
作者
Chao‐Kai Chang,Yi-Feng Kao,Huey‐Jine Chai,Liang Ping,Wei-Lun Zhu,K. L. Shyu,Ratna Sari Listyaningrum,Chang-Wei Hsieh
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-03-01
卷期号:478: 143619-143619
被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143619
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