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Multifunctional packaging based on gelatin/hydroxyethyl cellulose and green synthetic carbon dots for simultaneous preservation and visual freshness monitoring of pork

明胶纤维素羟乙基纤维素化学活性包装食品科学食品包装有机化学

作者

Yongshi Chen,Shuaifan Qin,Zhixin Xie,Ming Cao,Long Cheng,Bo Tian,Jiukai Zhang

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-06-17 卷期号：71: 107088-107088

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.107088

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