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Multifunctional packaging based on gelatin/hydroxyethyl cellulose and green synthetic carbon dots for simultaneous preservation and visual freshness monitoring of pork
明胶
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作者
Yongshi Chen,
Shuaifan Qin,
Zhixin Xie,
Ming Cao,
Long Cheng,
Bo Tian,
Jiukai Zhang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-06-17
卷期号：71: 107088-107088
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107088
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