Specific dietary fibers steer towards distal colonic saccharolytic fermentation using the microbiota of individuals with overweight/obesity

食品科学 超重 肥胖 发酵 膳食纤维 肠道菌群 膳食纤维 化学 生物技术 生物 微生物学 生物化学 内分泌学
作者
Thirza van Deuren,Alexander Umanets,Koen Venema,Luis Llanos Moreno,Erwin G. Zoetendal,Emanuel E. Canfora,Ellen E. Blaak
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:: 116271-116271
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.116271
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