Minireview: Current Trends and Future Challenges for the Determination of Patulin in Food Products

展青霉素化学食品电流（流体）食品科学生化工程纳米技术真菌毒素电气工程工程类材料科学

作者

Catalina Cioates Negut,Raluca‐Ioana Stefan‐van Staden,Jacobus Frederick van Staden

出处

期刊：Analytical Letters [Taylor & Francis]
日期：2022-06-02 卷期号：56 (1): 25-41 被引量：2

标识

DOI：10.1080/00032719.2022.2083146

摘要

This mini-review takes into account articles from the last five years and presents a summary of the conventional and current analytical methods for the determination of patulin (PAT) in food products.

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