Биохимическая характеристика семян лотоса орехоплодного (Nelumbo nucifera Gaertn.) из Астраханской области

Газо-жидкостную хроматографию в сочетании с масс-спектрометрией и другие биохимические методы применили для изучения состава важнейших химических соединений семян лотоса орехоплодного Nelumbo nucifera Gaertn., собранных экспедицией ВИР им. Н. И. Вавилова в Астраханской области России в связи с перспективами дальнейшего практического использования культуры. Обсуждается пищевая (питательная) ценность, лечебная и профилактическая значимость большинства идентифицированных соединений.